mico@g 蛋糕 手工餅乾 烘焙廚房

　　　　　　　　　　冬季特產非草莓專屬

　　　　　　　　　加上這幾天溫差夠大陽光充足

　　　　馬拉山上的草莓老在遠遠的在半山腰處就聞到 真香

　　　　　　　　　拿來做草莓塔最適合不過了

　　　　　　　但　這次要做跟以往不同風格的草莓塔

　　　　　　　　　就來換換巧可力搭配吧!!

　　　　　　　想著微酸草莓搭配上濃郁的巧克力內餡~

　　　　　　　　　　　光想就要流口水了><

　　　　　　市面上有滿滿的派皮做法，口感大大不同

　　　　　　　　我所珍藏的配方多了份酥脆口感

　　　　　　　　　少了咖啡館內的那種乾硬塔皮

　　　　　　　　　　　內餡與塔皮中間多了一點軟Ｑ口感

　　　　　　　　　　　　銜接上了塔皮與巧克力餡的斷層

　　　　　　　　　　　　切記　得要放涼後才可以脫膜，

　　　　　　　　　一定要小心輕放　才不會造成塔皮的裂痕

　　　　　　　放涼後，鋪上濃郁的特調的巧克力　在堆疊上草莓

　　　　　　　　　　　　因為要自己吃　就少了鏡面果膠

　　　　　　　　　　　　　　塔皮做好可以存放五天

　　　　　　　　　　　　　　想吃的時候隨時桿一下

　　　　　　　　　　　　　　家裡也可以甜點專賣店